Microbiological safety of food in hospitals and other healthcare settings

Barbara M. Lund^*, Sarah J. O’Brien
^*Institute of Food Research, UK
Journal of Hospital Infection (2009) 73, 109-120
医療施設で発生した食物媒介感染の症例やアウトブレイクにより、重篤な疾患、高額な医療費の損失、他の患者や医療従事者への感染伝播、および医療サービスの機能低下がもたらされる可能性がある。医療施設での脆弱患者に対する高栄養価の食事の提供には微生物学的安全性への体系的な取り組みが必要であり、これは危害分析重要管理点（hazard analysis and critical control point；HACCP）の原則に基づいて行われる。医療施設で提供する食品の種類は、食物媒介感染リスクが最小化するように選択すべきである。
サマリー 原文（英語）はこちら
監訳者コメント：
医療施設における食物媒介感染に関する総説。様々な種類の感染症が紹介されており、詳細に読まずとも1度目を通しておいて損はない論文である。

Use of e-learning to enhance medical students’ understanding and knowledge of healthcare-associated infection prevention and control

Clinical impact of pharmacist-directed antimicrobial stewardship guidance following blood culture rapid diagnostic testing
A.J. Mahrous^*, A.K. Thabit, S. Elarabi, J. Fleisher
^*St. Elizabeth’s Medical Center
Journal of Hospital Infection (2020) 106, 436-446

‘VIOLET’: a fluorescence-based simulation exercise for training healthcare workers in the use of personal protective equipment

Effect of skin antiseptic solutions on the incidence of catheter-related bloodstream infection: a systematic review and network meta-analysis

T. Masuyama* , H. Yasuda, M. Sanui, A.K. Lefor

*Jichi Medical University Saitama Medical Centre, Japan

Journal of Hospital Infection (2021) 110, 156-164

Comparison of two models of biofilm formation on reusable stainless steel medical device material

G.G. Anderson*, S. James, S. Kovvali, F.W. Dang, A. Vishwakarma, M.-C. Gagnon, N. Goulet, F. Racine, P. Labrie, M. Eppihimer, J.W. Weeks, B. Haas, R. Pandey
*US Food and Drug Administration (FDA), Center for Devices and Radiological Health (CDRH), USA

Journal of Hospital Infection (2026) 168, 23-30